যেখানে রেস্তোঁরা ব্যবসা শিখতে হবে

পরিষেবা খাতে রেস্তোঁরা ব্যবসায় সর্বাধিক জনপ্রিয় ধরনের উদ্যোগী ক্রিয়াকলাপ। তবে এই জাতীয় উদ্যোগের সত্যিকার অর্থেই সমৃদ্ধ হওয়ার জন্য, এটির পক্ষে যথেষ্ট ভাল খাবার রয়েছে। যে কোনও পেশাদার ক্ষেত্রের মতো, রেস্তোঁরাগুলিতে ম্যানেজার থেকে ওয়েটার পর্যন্ত যোগ্য কর্মীরা কাজ করা বাঞ্ছনীয়। প্রয়োজনীয় যোগ্যতা অভিজ্ঞতার সাথে পাওয়া যায়, তবে এটি একটি বিশেষ শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে বা কোর্সগুলিতে অধ্যয়ন করে অনেক দ্রুত করা যায়।

রেস্তোঁরা প্রশিক্ষণের বৈশিষ্ট্য

আপনি যদি গুরুতরভাবে রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের সাথে জড়িত থাকতে চান বা এটিকে আপনার পেশা হিসাবে গড়ে তুলতে চান তবে আপনি একটি বিশেষ উচ্চশিক্ষা ছাড়া করতে পারবেন না। যেহেতু এই ক্ষেত্রে একজন প্রোফাইল ম্যানেজারের বিশেষত্বের চাহিদা রয়েছে, তাই অনেকগুলি বিশ্ববিদ্যালয় হোটেল এবং রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের জন্য অর্থ প্রদানের প্রশিক্ষণ দেয়। এবং, এই ধরণের প্রশিক্ষণের ব্যয় প্রতি বছর $ 1, 000 থেকে ২, 500 অবধি সত্ত্বেও, অনেক নামীদামী বিশ্ববিদ্যালয়গুলিতে ভর্তির জন্য যথেষ্ট বড় প্রতিযোগিতা রয়েছে। অবশ্যই বাজেটের জায়গা রয়েছে তবে দুর্ভাগ্যক্রমে সেগুলির খুব কমই রয়েছে।

কোনও বিশেষত্বটি চয়ন করার সময়, আপনাকে কোনও বিশেষায়নের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত: আপনি একজন পরিচালক-সংগঠক বা অর্থনীতিবিদ হয়ে উঠতে পারেন, এগুলি পরিষেবা খাতের বিভিন্ন ক্ষেত্র। অর্থনৈতিক প্রোফাইল সহ পেশাদাররা একটি কৌশল এবং মূল্য নির্ধারণের নীতি বিকাশ করছে, যার জন্য একটি কেটারিং সংস্থা এই অঞ্চলে বিদ্যমান মারাত্মক প্রতিযোগিতাটি সহ্য করতে পারে thanks যারা সাংগঠনিক ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ হন তারা কর্মীদের নির্বাচন এবং প্রশিক্ষণের সাথে জড়িত থাকবেন, প্রশাসনিক কার্য সম্পাদন করবেন এবং সাধারণভাবে রেস্তোঁরাটির সফল পরিচালনার জন্য দায়বদ্ধ থাকবেন।

মস্কোর বিশ্ববিদ্যালয়গুলি রেস্টুরেন্ট বিশেষজ্ঞদের প্রশিক্ষণ দেয়

যারা রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের অর্থনৈতিক দিকটি সম্পর্কে বেশি আগ্রহী তারা রাশিয়ান অর্থনৈতিক একাডেমী - বিখ্যাত প্লেকানভকা (সিইএ) বা মস্কো আন্তর্জাতিক উচ্চতর ব্যবসা স্কুল (এমআইআরবিআইএস) এ প্রবেশ করতে পারেন। "আয়োজক" রাশিয়ার পিপলস ফ্রেন্ডশিপ ইউনিভার্সিটিতে (পিএফইউআর) প্রশিক্ষিত হয়। উভয় প্রোফাইলের বিশেষজ্ঞরা মস্কো সরকারের অধীনে (এমএটিজিআরবি) মস্কো একাডেমি অফ ট্যুরিজম এবং হোটেল অ্যান্ড রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের প্রশিক্ষণ এবং মস্কো স্টেট ইউনিভার্সিটি অফ সার্ভিসের ইনস্টিটিউট অফ ট্যুরিজম অ্যান্ড হসপিটালিটিতে প্রশিক্ষণ প্রাপ্ত।

"অর্গানাইজেশন বিজনেস অর্গানাইজেশন" বিশেষায়িত হওয়ার পরে, বিদেশী এবং রাশিয়ান ভাষার জ্ঞানের পাশাপাশি ইতিহাস এবং ভূগোলের প্রয়োজন হবে; একটি অর্থনৈতিক বিশেষায়িত হওয়ার জন্য, গণিতটিও ভালভাবে জানতে হবে। পরীক্ষায়, আপনাকে দুটি বিষয়ে একটি পরীক্ষা এবং একটি সাক্ষাত্কারে পাস করতে হবে, যেখানে পেশাদার উপযুক্ততা নির্ধারণ করা হবে।